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營養師:這些常見食物都是高鹽食品,慎買

2019-09-09 10:55:4039健康網
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核心提示:近年來,營養專家們一直提倡低鹽飲食,想要真正做到低鹽飲食,首先要弄清楚哪些食品含鹽量高,然后才能盡量少吃這些高鹽食物。

  近年來,營養專家們一直提倡低鹽飲食,也越來越多的人認識到高鹽飲食的危害,在日常飲食中也會有意識的避開高鹽食品。但是有的人并不清楚到底哪些食品是高鹽食品。知名營養專家范志紅在其《要控鹽?買食品之前先了解這4個要點!》一文中總結了日常生活中常見的高鹽食品,下面我們就一起來看看吧。

  高鹽食品1.即食海產食物

  因為海水是咸的,曬干、烤干會讓鹽分濃縮,因此各種海鮮干貨都屬于“天生高鈉”的含鈉食品。而部分海產品加工中可能還要加入一些鹽和味精,做成零食和小菜,那就是高上加高了。

  比如說,即食的海苔(特別是風味濃郁的韓式產品)、烤香的魚片干、鮮美的魷魚絲,哪個都是代表性的高鈉產品,其咸度遠超過日常菜肴。

  各種腌漬食物,如韓式腌八爪魚、腌小魚干、腌裙帶菜、腌海帶,都屬于“必然高鈉”。

  高鹽食品2.各種熟肉熟魚制品

  中式火腿、香腸、西式火腿、火腿腸、培根、咸肉、臘肉、肉罐頭等肉類加工品,哪個都是高鈉食物。這些直接入口的肉類熟食,為了延長保質期,都會加入不少鹽。同時,熟肉中為了防腐和發色會加入亞硝酸鈉,為了保水嫩滑會加入復合磷酸鈉鹽,為了鮮美還會加入谷氨酸鈉(味精)和核苷酸鈉……吃100克熟肉,就相當于吃進去3克左右的鹽。

1956彩票  再看看街上和超市里的各種美味鴨脖、鴨頭、鴨舌、鴨胗之類小吃,在讓你意猶未盡地吮指回味時,有沒有覺得嘴里特別干,舌頭和嗓子腌得難受呢?那些豆豉魚罐頭,各種小魚、貝類做成的袋裝熟食,也一樣基本上是咸味濃重的。

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